餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強，中央、省市區(qū)不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規(guī)范要求；

（2）安裝效果差異大：因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果懸殊太大，餐飲業(yè)主為逃避環(huán)保污染防治責任出現(xiàn)安裝的油煙凈化設施功率“小馬拉大車"現(xiàn)象比比皆是，安裝了但凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設，但自覺維護使用、定期清洗效果不明顯。出現(xiàn)安而不用，壞而不修，用而不洗，凈化效果差的現(xiàn)象屢見不鮮。

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋；部分凈化設備安裝在天花板內(nèi)、高樓平臺等，導致監(jiān)管人員心有余力不足；有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司、專業(yè)設備多次采樣、較長時間的分析鑒定，執(zhí)法成本高、難度大。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，金葉儀器煙監(jiān)測云平臺應運而生。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術、GPRS 無線通信技術等開發(fā)的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。為滿足環(huán)保行業(yè)需求，可對餐飲企業(yè)油煙排放濃度指標進行在線監(jiān)控，從而將油煙治理設施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，提供油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測設備。

基于互聯(lián)網(wǎng)+傳感器和通訊技術的油煙監(jiān)測系統(tǒng)解決了餐飲企業(yè)多且分散，不能及時統(tǒng)計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關鍵信息的難題。

油煙在線監(jiān)測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；

分體結構：光學傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；

測量穩(wěn)定：光學測量系統(tǒng)采用的鏡頭保護技術，保證光學系統(tǒng)的長期穩(wěn)定運行；

數(shù)據(jù)準確：具有在線校準功能，監(jiān)測數(shù)據(jù)準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；

測量功能：可擴展測量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動壓，靜壓，煙溫等）；

數(shù)據(jù)存儲：可存儲45000組數(shù)據(jù)，保存三個月的歷史數(shù)據(jù)；

無線傳輸：采用GPRS技術，數(shù)據(jù)自動傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測部門；

自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態(tài)，油煙標排放自動。

【油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)】應用場所：

全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

1.各大大型旅游飯店、餐廳

2.大眾聚餐市場

3.民營私企大中型規(guī)模餐廳

4.企業(yè)餐廳食堂。：

金葉儀器山東有限公司成立于2020年2月。其前身為2006年成立的山東金葉物聯(lián)網(wǎng)技術發(fā)展股份有限公司的儀器儀表事業(yè)部。多年來，金葉專注于數(shù)據(jù)采集儀研發(fā)、物聯(lián)網(wǎng)通訊設備研發(fā)，目前已形成完整的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)檢測體系，為廣大用戶提供具有先進性、高品質、高性價比的產(chǎn)品。公司擁有龐大的研發(fā)團隊，囊括了硬件設計、軟件設計以及云平臺服務器設計工程師。